Peut-on mettre du papier cuisson dans une friteuse sans huile ? (et les accessoires utiles)
Par Victor Yaovi · Mis à jour le · 2 min de lecture
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Notre sélection en bref
- IndispensablePapier cuisson perforé pour friteuse sans huile Voir le prix
- Le plus économique à long termeMoule silicone pour friteuse sans huile Voir le prix
- Pour aller plus loinKit accessoires friteuse sans huile Voir le prix
- Protège le revêtementPince de cuisine en silicone Voir le prix
Sommaire
Le papier cuisson est la solution la plus simple pour garder le panier propre et éviter que les aliments collent. Mais dans une friteuse sans huile, l'air circule très vite, et une feuille mal placée peut s'envoler vers la résistance. Oui, on peut l'utiliser, à condition de respecter quelques règles simples.
Les 4 règles de sécurité
- Jamais de papier seul dans la friteuse : ni pendant le préchauffage, ni sans aliments dessus. L'air chaud peut le soulever jusqu'à la résistance, avec un risque de brûlure du papier.
- Toujours maintenu par les aliments : le poids des aliments doit plaquer la feuille au fond du panier.
- Ne couvrez pas tout le fond : laissez des espaces sur les côtés pour que l'air circule. Sinon, la cuisson est moins bonne et l'appareil peut surchauffer.
- Ne touchez jamais la résistance : découpez le papier à la taille du panier, sans qu'il dépasse sur les bords.
Papier cuisson, aluminium ou silicone ?
| Solution | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Papier cuisson perforé | Air qui circule, panier propre | Jetable |
| Papier cuisson classique | Facile à trouver | Bloque l'air s'il couvre tout le fond |
| Papier aluminium | Résistant, se façonne | À éviter avec les aliments acides, déconseillé par certains fabricants |
| Moule en silicone | Réutilisable, lave-vaisselle | Un peu moins croustillant dessous |
Notre conseil : le papier cuisson perforé pour un usage occasionnel, le moule en silicone si vous utilisez votre friteuse tous les jours.
Quand utiliser du papier cuisson ?
- Oui : poisson, fromage pané, pâtisseries, aliments marinés ou en sauce légère, tout ce qui colle ou coule.
- Inutile : frites, légumes rôtis, nuggets. Ils cuisent mieux directement sur la grille, où l'air circule partout.
Papier cuisson perforé pour friteuse sans huile
Des feuilles de papier cuisson prédécoupées et percées de petits trous, à la forme du panier. Elles évitent que les aliments collent tout en laissant passer l'air chaud.
Points forts
- Le panier reste propre
- Les trous laissent circuler l'air
- Formes rondes ou carrées selon le panier
Points faibles
- Jetable
- Doit toujours être maintenu par les aliments
Pour qui ? Tous ceux qui veulent un nettoyage plus rapide, surtout pour les aliments qui collent.
Voir le prix sur AmazonMoule silicone pour friteuse sans huile
Un panier en silicone réutilisable qui se pose dans le tiroir. Il protège le panier, se lave facilement et permet de cuire des plats avec un peu de sauce.
Points forts
- Réutilisable, donc moins de déchets
- Passe au lave-vaisselle
- Pratique pour les plats en sauce
Points faibles
- Les aliments sont un peu moins croustillants dessous
- Vérifiez la taille de votre panier avant l'achat
Pour qui ? Ceux qui utilisent leur friteuse tous les jours et veulent éviter le papier jetable.
Voir le prix sur AmazonKit accessoires friteuse sans huile
Ces kits regroupent souvent un moule à gâteau, une grille, des brochettes, un moule à muffins et une pince. De quoi cuisiner des gâteaux, des brochettes ou des œufs cocotte dans la friteuse.
Points forts
- Beaucoup d'accessoires pour un petit prix
- Permet de varier les recettes
Points faibles
- Vérifiez les dimensions avec votre panier
- Certains accessoires serviront peu
Pour qui ? Ceux qui veulent utiliser leur friteuse comme un petit four.
Voir le prix sur AmazonPince de cuisine en silicone
Une pince à bouts en silicone pour retourner et sortir les aliments sans rayer le revêtement antiadhésif du panier.
Points forts
- Ne raye pas le panier
- Résiste à la chaleur
- Petit prix
Points faibles
- Choisissez un modèle assez long pour ne pas vous brûler
Pour qui ? Tous les utilisateurs de friteuse sans huile à panier antiadhésif.
Voir le prix sur AmazonLes accessoires vraiment utiles
Nous les présentons ci-dessus : le papier perforé, le moule en silicone, un kit d'accessoires (moule à gâteau, grille, brochettes) et une pince en silicone pour ne pas rayer le panier. Avant d'acheter, mesurez le diamètre ou les côtés de votre panier : un accessoire trop grand bloque la circulation de l'air.
Pour garder votre friteuse propre, lisez aussi notre guide comment nettoyer sa friteuse sans huile. Et si vous cherchez une friteuse avec un panier sans revêtement, consultez notre sélection de friteuses sans huile sans PFAS.
Questions fréquentes
Peut-on mettre du papier cuisson dans un air fryer ?
Oui, à condition qu'il soit toujours maintenu par des aliments, qu'il ne couvre pas tout le fond du panier et qu'il ne touche jamais la résistance. Ne le mettez jamais seul pendant le préchauffage : il peut s'envoler vers la résistance.
Peut-on mettre du papier aluminium dans une friteuse sans huile ?
C'est possible, avec les mêmes précautions : bien maintenu, sans couvrir tout le fond et loin de la résistance. Évitez-le avec les aliments acides (tomate, citron). Certains fabricants le déconseillent : vérifiez la notice de votre modèle.
Pourquoi le papier cuisson perforé est-il préférable ?
Ses petits trous laissent passer l'air chaud sous les aliments. La cuisson reste homogène et croustillante, alors qu'une feuille pleine bloque une partie de la circulation d'air.
Quelle température maximale pour le papier cuisson ?
La plupart des papiers cuisson supportent environ 220 à 230 °C. C'est suffisant pour la friteuse sans huile, mais vérifiez l'emballage du papier que vous utilisez.
Peut-on mettre un plat en verre ou en céramique dans la friteuse sans huile ?
Oui, s'il résiste à la chaleur du four et s'il laisse un espace autour pour que l'air circule. Attention aux chocs thermiques : ne passez pas un plat froid du frigo directement dans une friteuse très chaude.
