Friteuse sans huile sans PFAS : les meilleurs modèles en verre, céramique ou inox (2026)
Par Victor Yaovi · Mis à jour le · 3 min de lecture
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Notre sélection en bref
- Meilleur en verreNinja Crispi FN101 Voir le prix
- Meilleur en céramiqueCosori Iconic Single 6,2L Voir le prix
- Le plus grand en verreNinja Crispi Pro Voir le prix
- Le plus grand en céramiqueCosori TwinFry Pro Ceramic 10L Voir le prix
- Le plus originalDreame Tasti Voir le prix
Sommaire
Le mot PFAS fait peur, et c'est compréhensible : ces « polluants éternels » font beaucoup parler d'eux. Or la plupart des friteuses sans huile ont un panier antiadhésif en PTFE, plus connu sous le nom de Téflon. Faut-il s'inquiéter ? Et quelles sont les alternatives ?
Dans ce guide, nous faisons le point simplement, puis nous vous présentons 5 friteuses sans huile sans PTFE, avec une cuve en verre ou en céramique. Notre avis est basé sur les caractéristiques des produits et sur l'analyse des avis d'acheteurs.
PFAS et friteuse sans huile : ce qu'il faut savoir
- Le PTFE est un PFAS au sens large : c'est un polymère fluoré utilisé pour les revêtements antiadhésifs.
- Les PFAS les plus toxiques sont interdits depuis plusieurs années (le PFOA notamment). En mars 2025, UFC-Que Choisir a fait analyser les revêtements de six friteuses sans huile : aucun de ces PFAS interdits n'a été détecté, seul le PTFE était présent.
- À l'usage, le risque est jugé faible : le PTFE se dégrade vers 260 °C, alors qu'une friteuse sans huile ne dépasse pas 200 à 230 °C.
- Le vrai problème est environnemental : ces polymères sont très difficiles à éliminer une fois l'appareil jeté.
Bref : votre friteuse actuelle n'est pas dangereuse si son panier est en bon état. Mais si vous préférez éviter le PTFE, pour votre tranquillité ou pour l'environnement, voici les meilleures alternatives.
Ninja Crispi FN101
La Ninja Crispi remplace le panier par des contenants en verre borosilicate : on cuit, on sert et on conserve dans le même plat. Le bloc chauffant se clipse sur le contenant, et on voit la cuisson à travers le verre.
Points forts
- Contenants en verre, sans revêtement antiadhésif
- Deux contenants fournis (environ 3,8 L et 1,4 L)
- Du four au frigo dans le même plat, idéal pour le batch cooking
- On surveille la cuisson à travers le verre
Points faibles
- Capacité limitée pour une famille
- Verre plus lourd et plus fragile qu'un panier classique
Pour qui ? Les personnes seules, les couples et les adeptes du batch cooking qui veulent éviter les revêtements.
Voir le prix sur AmazonCosori Iconic Single 6,2L
Une friteuse au design soigné, avec un extérieur en inox et une cuve à revêtement céramique sans PFAS. Sa capacité de 6,2 L convient à une famille de 4 personnes.
Points forts
- Revêtement céramique sans PFAS
- Grande capacité de 6,2 L
- Extérieur en inox qui reste peu chaud au toucher
- Cuve compatible lave-vaisselle
Points faibles
- Prix élevé
- Un revêtement céramique demande un peu plus de soin pour rester antiadhésif
Pour qui ? Les familles qui veulent une friteuse classique à panier, mais sans PTFE.
Voir le prix sur AmazonNinja Crispi Pro
La version familiale de la Crispi : des contenants en verre plus grands (environ 5,7 L et 2,3 L), sept modes de cuisson et une température qui monte jusqu'à 230 °C.
Points forts
- Grande capacité en verre, pour la famille
- 7 modes de cuisson
- Contenants compatibles lave-vaisselle
Points faibles
- Prix élevé
- Grand contenant en verre lourd à manipuler
Pour qui ? Les familles qui veulent cuisiner sans revêtement antiadhésif.
Voir le prix sur AmazonCosori TwinFry Pro Ceramic 10L
Un grand tiroir modulable de 10 L avec panier en céramique, séparable en deux zones. Ses résistances chauffantes en haut et en bas limitent le besoin de retourner les aliments.
Points forts
- 10 L, un grand espace ou deux zones
- Panier en céramique
- Chauffe par le haut et par le bas
Points faibles
- Encombrante
- Prix élevé
Pour qui ? Les grandes familles qui veulent éviter le PTFE.
Voir le prix sur AmazonDreame Tasti
Dreame propose une cuve en verre d'environ 4,5 L et un second contenant nomade d'environ 2,5 L. Le tout est annoncé sans PFAS par la marque.
Points forts
- Cuve en verre annoncée sans PFAS
- Deux contenants de tailles différentes
- On voit la cuisson à travers le verre
Points faibles
- Marque plus récente en cuisine, moins de recul sur la durabilité
- Puissance plus modeste (environ 1 500 W)
Pour qui ? Les couples et petites familles curieux d'essayer une alternative au panier classique.
Voir le prix sur AmazonTableau comparatif
| Modèle | Matière de la cuve | Capacité | Point fort | Budget |
|---|---|---|---|---|
| Ninja Crispi FN101 | Verre | ≈ 3,8 L + 1,4 L | Batch cooking | €€ |
| Cosori Iconic Single 6,2L | Céramique | 6,2 L | Format classique | €€€ |
| Ninja Crispi Pro | Verre | ≈ 5,7 L + 2,3 L | Grande capacité en verre | €€€ |
| Cosori TwinFry Pro Ceramic 10L | Céramique | 10 L | Modulable | €€€ |
| Dreame Tasti | Verre | ≈ 4,5 L + 2,5 L | Deux contenants | €€ |
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Verre, céramique ou inox : quelle matière choisir ?
Le verre borosilicate
C'est l'option la plus « pure » : aucun revêtement, un matériau inerte qui ne retient pas les odeurs, et la possibilité de voir la cuisson. En contrepartie, le verre est plus lourd et peut casser en cas de choc.
La céramique
Les revêtements céramiques (souvent de type « sol-gel ») ne contiennent pas de PFAS. Ils gardent le format pratique du panier, mais leur effet antiadhésif s'use plus vite : évitez les éponges abrasives et préférez le lavage à la main.
L'inox
L'inox est surtout présent sur les fours à air chaud, avec des grilles et une cavité métalliques. Pour les modèles à panier, vérifiez bien : un extérieur en inox ne signifie pas que le panier l'est aussi. Consultez notre sélection du meilleur four à air chaud.
Nos conseils pour faire durer un panier antiadhésif
Si vous gardez une friteuse classique, quelques gestes suffisent pour préserver le revêtement :
- Jamais d'ustensiles en métal : utilisez des pinces en silicone ou en bois.
- Pas d'éponge grattante : une éponge douce et de l'eau chaude savonneuse suffisent.
- Pas de spray de cuisson en aérosol directement sur le panier : il finit par former une couche collante.
- Remplacez le panier s'il est rayé ou s'il s'écaille.
Pour choisir le reste (capacité, puissance, fonctions), lisez notre guide comment choisir sa friteuse sans huile, ou consultez notre comparatif de la meilleure friteuse sans huile.
Questions fréquentes
Les friteuses sans huile contiennent-elles des PFAS ?
La plupart des paniers antiadhésifs contiennent du PTFE (le Téflon), un polymère fluoré qui fait partie de la grande famille des PFAS. En revanche, une analyse publiée par UFC-Que Choisir en mars 2025 sur six modèles n'a trouvé aucun des PFAS interdits pour leur toxicité (PFOA, PFOS, PFHxS).
Le revêtement Téflon d'une friteuse sans huile est-il dangereux ?
Selon les connaissances actuelles, le PTFE ne pose pas de problème aux températures normales de cuisson. Il commence à se dégrader vers 260 °C, une température que les friteuses sans huile n'atteignent pas (200 à 230 °C au maximum). Le vrai sujet est surtout environnemental : ces polymères sont très persistants une fois jetés.
Comment éviter d'abîmer le revêtement de son panier ?
Utilisez des ustensiles en bois ou en silicone, jamais en métal. Lavez le panier avec une éponge douce, sans grattoir. Si le revêtement est rayé ou s'écaille, il est temps de remplacer le panier.
Céramique ou verre : que choisir ?
Le verre ne contient aucun revêtement et permet de voir la cuisson, mais il est plus lourd et plus fragile. La céramique garde le format classique du panier, mais elle perd plus vite son effet antiadhésif si on la gratte ou si on la passe souvent au lave-vaisselle.
Existe-t-il des friteuses sans huile en inox ?
Oui, surtout sous forme de fours à air chaud avec une cavité et des grilles en inox. Pour les modèles à panier, l'inox est souvent réservé à l'extérieur de l'appareil : vérifiez bien la matière du panier lui-même.
